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如果小朋友營養不足，分分鐘會出現眼睛問題，更會導致視力受損而出現各種眼睛疾病，例如夜盲症。而這些問題都會影響到小朋友的閱讀及認字能力。近幾年大家都越來越注重飲食，而健康的飲食對眼睛也十分重要，亦有不少食物可以為眼睛保充營養，一起跟視光師探討眼睛重要的營養要素。

維他命A

維他命A是眼睛不可缺少的營養要素，事實上有很多發展中國家的兒童，正因為缺乏維他命A而引致失明。當人體吸收維他命A後，經血液傳送到視網膜，轉化成為視紫紅質 (Rhodopsin)。在晚間沒有日光或燈光的時候，我們的眼睛主要接收的是藍綠色的光線，而視紫紅質能有效吸收藍綠光線，是維持黑暗中夜視能力的重要元素。

如缺乏維他命A的話，會引致夜盲症、結膜和角膜乾燥等。攝取維他命A的途徑有很多，由於它是脂溶性的，能夠儲存在肝臟，因此動物的肝臟和魚肝油便含豐富的維他命A，另外紅蘿蔔和甘薯亦含大量的維他命A，都是不錯的選擇。但要注意的是不可過份攝取維他命A，否則會引起中毒。

葉黃素 (Lutein)及玉米黃素 (Zeaxanthin)

葉黃素及玉米黃素屬於胡蘿蔔素，眼睛吸收後主要集中在視網膜的黃斑點，黃斑點是我們視網膜內非常重要的地方，它負責我們的中央視力及顏色視覺，如黃斑點出現退化或病變，會令我們的中央視力受損，看直線時會出現變形彎曲，閱讀及認字能力均出現困難，嚴重時視覺中央會逐漸形成盲點。

日常我們的眼睛接收很多紫外線及高能量的藍光，葉黃素及玉米黃素便會負責過濾有害的光線，保護黃斑點免受傷害。攝取途徑可多進食含豐富葉黃素及玉米黃素的食物，例如甘藍菜、菠菜、蕃茄、紅蘿蔔及杞子等。

Omega 3 脂肪酸

Omega 3是一種不飽和脂肪酸，主要來源於海洋的動植物油中 (例如鱈魚和三文魚)，是人體所需而必須從食物中獲取的重要營養素之一。Omega−3可以降低血液中的引致發炎的物質，有助於減輕發炎狀況。一些慢性的眼睛毛病例如眼乾症，Omega 3能改善眼睛表面的發炎症狀，提升淚水的質素。除了海產以外核桃、亞麻籽、黃豆等都是補充Omega 3不錯的選擇。

以上提及的是一些護眼食物的小知識，只能作參考之用，詳細的飲食餐單，便需要請教營養師。除了健康飲食，定期約見眼科視光師作全面眼科視光檢查才是最佳的護眼之道。

資料提供：周國輝 / 理大護眼（太古）中心眼科視光師

https://www.eugenebaby.com/articleList/%E8%82%B2%E5%85%92%E8%B3%87%E8%A8%8A/%E7%9C%BC%E7%9D%9B%E5%81%A5%E5%BA%B7-%E7%9C%BC%E7%9D%9B%E7%87%9F%E9%A4%8A%E4%B8%8D%E8%B6%B3%E5%BD%B1%E9%9F%BF%E8%AE%80%E6%9B%B8%E8%83%BD%E5%8A%9B-4%E5%A4%A7%E5%BF%85%E5%82%99%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%B4%A0-%E8%AD%B7%E7%9C%BC%E9%A3%9F%E7%89%A9

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小朋友有一排又長又濃密的眼睫毛，令眼睛看起來又大又漂亮，家長當然高興。其實眼睫毛都是身體上的毛髮，但可能它們太細小了，又不像頭髮般被容易見到，所以很多時候，我們都會忽略眼睫毛的健康與清潔，令眼睛健康出現毛病。如果衛生不好，更有機會令眼睫毛生蟲，出現感染而致病。

眼睫毛的的結構與作用

眼睫毛是生長在眼瞼邊緣的毛髮，根部有毛囊和皮脂腺藏在皮膚。眼睫毛上排大約90至160根，下排大約75至80根，一般眼睫毛長度大約6至12毫米，但濃密程度及長度都是基因決定的。眼睫毛也有生長周期，每根壽命大約90天，之後就會自然脫落，被新長出來的代替。雖然眼睫毛脫落後又會長出新的，但曾見過有些小朋友因為有拔眼睫毛的習慣，常常大力拉扯睫毛而破壞了根部的毛囊，令到眼睫毛不再長出，造成眼睫毛稀疏，除了影響外觀，也減低了對眼睛的保護。眼睫毛不只是小小的一根毛髮，其實它是保護眼睛免受外界刺激的重要防線，當有灰塵、異物、汗水等外物接近眼睛，觸碰到眼睫毛，眼睛便會立即閉起，防止外物進入眼睛，傷害眼角膜。

眼睫毛上生蟲蟲

大家有聽過眼睫毛也會生蟲蟲的嗎？有些經常生眼瘡或眼瞼發炎的小朋友，就有機會是受毛囊蠕形蟎(Demodex) 感染而致病。毛囊蠕形蟎是有8隻腳的小型寄生蟎蟲的一種節肢類，居住在人體面部皮膚和眼睫毛毛囊的蟎，和人類是共生關係，通常不會對人體造成傷害。但當人的免疫力變差，或者忽略眼睫毛的清潔，大量油脂皮屑結集在眼睫毛時，就會為毛囊蠕形蟎提供糧食，使它們過度繁殖，它們身上的細菌更會引發免疫系統作出反應，令眼皮內的腺體以及眼瞼發炎。在眼睛檢查時，用裂縫燈檢查紅腫的眼瞼邊緣時，如果真的有毛囊蠕形蟎，睫毛根部會有很多頭皮狀的鱗屑包圍著，有時可以即場將整條0.3至0.4毫米的蟎蟲抽出，有時要將眼睫毛送到實驗室化驗才得知結果。

受毛囊蠕形蟎感染的眼部徵狀

眼瞼炎和眼瘡是常見受毛囊蠕形蟎感染而出現的眼睛問題。眼瞼炎即是眼皮發炎，徵狀包括眼皮痕癢和紅腫，亦會有流眼水及火燒發熬的感覺，嚴重的情況下，視力會下降，因為此時不只是眼瞼的問題，而是眼角膜都受到感染而患上角膜炎。眼瘡就是出現在眼瞼位置的膿包，徵狀跟眼瞼炎相近，都是會流眼水和痕癢，如果眼瘡內有膿，更加會有分秘物流出。當眼瘡較大時，沒有及時處理，它會壓在眼角膜上造成散光加深和視力模糊，所以不只是眼睛健康的問題，連視力都會受到影響。

清潔護理方法

受毛囊蠕形蟎的感染主要是與清潔有關。緊記每天2次重點清潔眼皮、眼瞼和眼睫毛，天氣熱時油脂分泌多的時候，更可用暖水和嬰兒洗頭水清潔。茶樹油亦是阻止毛囊蠕形蟎生長繁殖的方法，當然劑量和用法就要在眼科醫生的處方及指導下適當運用。所以不要再忽略小小的眼睫毛的健康，好好保護它吧。

資料提供：葉敏儀 / 理大護眼（旺角）中心眼科視光師

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