护眼专题专访
《亲子王 – 健康童年》维护眼睛有益元素
2022/02/24
维护眼睛有益元素
时下小朋友常使用电子产品，他们有需要额外补充营养素，以维持眼睛健康吗？
主要元素
大人们经常使用智能手机和平板电脑等「电子奶嘴」来安抚孩子，令小孩从以前的「电视儿童」变成现在的「低头族」。加上近年经常停课，小朋友需要使用电脑上网课，当小朋友习惯了机不离手，近视的情况也愈来愈常见，让许多家长开始重视儿童的眼睛健康，也留意到一些护目的营养素。这些营养素对小朋友的眼睛有何帮助？以下几种与眼睛健康有密切关系：
- 叶黄素丶玉米黄素：眼睛其中一个重要部位是负责中心视力的黄斑部位，它含有两种色素：叶黄素和玉米黄素，能够保护黄斑免受氧化及高能量光綫伤害。可通过进食深绿色或红黄色的蔬菜，如羽衣甘蓝丶菠菜丶西兰花丶南瓜丶红萝卜丶粟米等摄取。
- 维他命A：维持视杆细胞功能的一种重要元素，充足的维他命A有助维持夜间视力丶纾缓眼睛疲劳及帮助眼睛黏膜细胞分泌泪液，减少眼乾。可通过进食红萝卜丶芒果丶木瓜丶深绿色蔬菜丶红椒丶杞子等摄取。
- 维他命B丶C丶E：具有强大的抗氧化功效，能减少眼睛细胞受到自由基的氧化伤害，并保持眼睛血管弹性。可通过进食牛奶丶蛋类丶燕麦丶豆类丶坚果丶深绿色蔬菜丶水果等摄取。
- 奥米加三：来自深海鱼类脂肪的奥米加三，可以改善泪液中的油脂分泌，提升泪液质素，并减少乾眼症状。奥米加三内的DHA和EPA都是护眼不可或缺的营养素，DHA负责眼睛与大脑之间的信息传递，EPA则能使血管舒张，减少发炎和乾眼的情况。可通过进食深海鱼类，如三文鱼丶吞拿鱼丶沙甸鱼等摄取。
不可过量
虽然以上营养素有助保护眼睛健康，但家长们千万要注意额外补充营养素无助阻止近视的形成和加深。反之，摄取过多营养，例如维他命A和E，会积聚在体内并产生毒性，其他营养吸收过多则只会自行排出体外，小朋友只需要从不同天然食品中摄取不同营养素，已足够他们日常及成长所需。总括而言，适当地从食物中吸收营养已经可以保持小朋友眼睛健康，过多的营养对维持眼睛健康作用不大。
理大护眼（旺角）中心谢君行眼科视光师
