護眼專題專訪

《親子王 – 健康童年》維護眼睛有益元素

2022/02/24

維護眼睛有益元素

時下小朋友常使用電子產品,他們有需要額外補充營養素,以維持眼睛健康嗎?

主要元素

大人們經常使用智能手機和平板電腦等「電子奶嘴」來安撫孩子,令小孩從以前的「電視兒童」變成現在的「低頭族」。加上近年經常停課,小朋友需要使用電腦上網課,當小朋友習慣了機不離手,近視的情況也愈來愈常見,讓許多家長開始重視兒童的眼睛健康,也留意到一些護目的營養素。這些營養素對小朋友的眼睛有何幫助?以下幾種與眼睛健康有密切關係:

  1. 葉黃素、玉米黃素:眼睛其中一個重要部位是負責中心視力的黃斑部位,它含有兩種色素:葉黃素和玉米黃素,能夠保護黃斑免受氧化及高能量光綫傷害。可通過進食深綠色或紅黃色的蔬菜,如羽衣甘藍、菠菜、西蘭花、南瓜、紅蘿蔔、粟米等攝取。
  2. 維他命A維持視桿細胞功能的一種重要元素,充足的維他命A有助維持夜間視力、紓緩眼睛疲勞及幫助眼睛黏膜細胞分泌淚液,減少眼乾。可通過進食紅蘿蔔、芒果、木瓜、深綠色蔬菜、紅椒、杞子等攝取。
  3. 維他命BCE具有強大的抗氧化功效,能減少眼睛細胞受到自由基的氧化傷害,並保持眼睛血管彈性。可通過進食牛奶、蛋類、燕麥、豆類、堅果、深綠色蔬菜、水果等攝取。
  4. 奧米加三:來自深海魚類脂肪的奧米加三,可以改善淚液中的油脂分泌,提升淚液質素,並減少乾眼症狀。奧米加三內的DHA和EPA都是護眼不可或缺的營養素,DHA負責眼睛與大腦之間的信息傳遞,EPA則能使血管舒張,減少發炎和乾眼的情況。可通過進食深海魚類,如三文魚、吞拿魚、沙甸魚等攝取。

不可過量

雖然以上營養素有助保護眼睛健康,但家長們千萬要注意額外補充營養素無助阻止近視的形成和加深。反之,攝取過多營養,例如維他命A和E,會積聚在體內並產生毒性,其他營養吸收過多則只會自行排出體外,小朋友只需要從不同天然食品中攝取不同營養素,已足夠他們日常及成長所需。總括而言,適當地從食物中吸收營養已經可以保持小朋友眼睛健康,過多的營養對維持眼睛健康作用不大。

理大護眼(旺角)中心謝君行眼科視光師