护眼专题专访

《亲子王 – 健康童年》饮食可防蓝光侵害？

2020/10/22

饮食可防蓝光侵害？

现时大丶小朋友都经常机不离手，饮食上有甚麽食材能有助防御光蓝光侵害？

尚未有定论

蓝光是较高能量的可见光，波长介乎於380至500 nm 之间，现代的LED屏幕便有较高强度的蓝光。长时间接触蓝光会否坏眼，医学上暂时未有定论，但实验室测试中，蓝光会导致视网膜细胞受损，因此长期接触，有可能增加黄斑点病变风险。

儿科学会指引

美国儿科学会对於儿童使用媒体及电子产品，有以下指引：两岁以下儿童，只能非常有限地使用，亦不可独自使用，要有家长从旁指导下进行。两岁至五岁小朋友，使用屏幕的时间最好每天不要超过一小时；使用的时候，最好选择一些对儿童身心有益丶有教育意义丶非暴力的题材，同时要有家长从旁指引。

有益营养素

以观看电子屏幕为例，屏幕释出的蓝光会聚焦在黄斑点，黄斑点是视网膜内非常重要的区域，它负责中央视力及颜色视觉，如黄斑点出现退化或病变，会令中央视力受损，看直綫时会出现变形弯曲，令阅读及辨认力均出现困难，严重时视觉中央会逐渐形成盲点。

叶黄素 (Lutein) 及玉米黄素 (Zeaxanthin) 属於胡萝卜素，绿叶的蔬菜中含以上营养素，它乃天然抗氧化物，由於动物无法自行制造，故须从食物中摄取。吸收後营养素会集中在视网膜的黄斑点。日常我们的眼睛接收很多紫外綫及高能量蓝光，叶黄素及玉米黄素便负责过滤有害的光綫保护黄斑点免受伤害，同时亦可减患白内障风险。有研究显示如多吃含叶黄素食物，可预防黄班点病变。而胡萝卜素可以减少因观看屏幕时间过量引起的症状如头痛丶眼痛或眼疲劳。

如想摄取这些营养素可多食富含叶黄素及玉米黄素的食物，例如甘蓝菜丶西兰花丶菠菜丶蕃茄丶红萝卜丶蛋类丶粟米丶青豆及杞子等。以上护眼食物小知识，只作参考用，详细的饮食餐单，须请教营养师。

理大护眼（太古）中心周国辉眼科视光师