護眼專題專訪

《親子王 – 健康童年》飲食可防藍光侵害?

2020/10/22

飲食可防藍光侵害?

現時大、小朋友都經常機不離手,飲食上有甚麼食材能有助防禦光藍光侵害?

尚未有定論 

藍光是較高能量的可見光,波長介乎於380至500 nm 之間,現代的LED屏幕便有較高強度的藍光。長時間接觸藍光會否壞眼,醫學上暫時未有定論,但實驗室測試中,藍光會導致視網膜細胞受損,因此長期接觸,有可能增加黃斑點病變風險。

兒科學會指引

美國兒科學會對於兒童使用媒體及電子產品,有以下指引:兩歲以下兒童,只能非常有限地使用,亦不可獨自使用,要有家長從旁指導下進行。兩歲至五歲小朋友,使用屏幕的時間最好每天不要超過一小時;使用的時候,最好選擇一些對兒童身心有益、有教育意義、非暴力的題材,同時要有家長從旁指引。

有益營養素

以觀看電子屏幕為例,屏幕釋出的藍光會聚焦在黃斑點,黃斑點是視網膜內非常重要的區域,它負責中央視力及顏色視覺,如黃斑點出現退化或病變,會令中央視力受損,看直綫時會出現變形彎曲,令閱讀及辨認力均出現困難,嚴重時視覺中央會逐漸形成盲點。

葉黃素 (Lutein) 及玉米黃素 (Zeaxanthin) 屬於胡蘿蔔素,綠葉的蔬菜中含以上營養素,它乃天然抗氧化物,由於動物無法自行製造,故須從食物中攝取。吸收後營養素會集中在視網膜的黃斑點。日常我們的眼睛接收很多紫外綫及高能量藍光,葉黃素及玉米黃素便負責過濾有害的光綫保護黃斑點免受傷害,同時亦可減患白內障風險。有研究顯示如多吃含葉黃素食物,可預防黃班點病變。而胡蘿蔔素可以減少因觀看屏幕時間過量引起的症狀如頭痛、眼痛或眼疲勞。

如想攝取這些營養素可多食富含葉黃素及玉米黃素的食物,例如甘藍菜、西蘭花丶菠菜、蕃茄、紅蘿蔔、蛋類、粟米、青豆及杞子等。以上護眼食物小知識,只作參考用,詳細的飲食餐單,須請教營養師。

理大護眼(太古)中心周國輝眼科視光師