星岛日报
《星岛日报 － 保健至「专」》勿单靠补充剂护黄斑点
2018/04/24
须知道黄斑退化病变的高危因素中存有一定的不能控制因素，即是老化丶种族及遗传等，能控制的因素则为吸烟丶「三高」及紫外/蓝光等。坊间常有宣传指，摄取叶黄素丶玉米黄素丶花青素丶维他命C丶D丶E及锌质等来护眼，并爱以含有这类成分浓度高的补充剂来对抗黄斑退化病变，笔者对此做法甚有保留。眼睛的黄斑点内含有两种黄色素，分别来自叶黄素及玉米黄素。这两种色素具有抗氧化和过滤有害蓝光功能，对於保护眼睛健康起重要作用。因为人体不能自行制造这两种色素，必须从食物当中吸收，而深绿色或红黄色蔬菜，大部分都含叶黄素和玉米黄素，例如西兰花丶枸杞丶羽衣甘蓝等。
必须谘询医护意见
日常饮食中，人体如摄取足够的抗氧化成分及矿物质，其实已可防御体内的自由基把眼睛的细胞氧化，有效延缓某些眼睛退化性疾病，包括黄斑退化病变。虽然有研究显示，特别配方剂量及组合的叶黄素丶玉米黄素和维他命，有助延缓黄斑点退化，而主要是针对早期至中期的乾性年老黄斑点退化，但如属湿性或深近视性的黄斑点病变，作用则不大。
叶黄素属於水溶性，摄取过多，会自行排出体外，故服用高剂量的叶黄素补充剂，亦不一定奏效，而且保护黄斑细胞的特别配方维他命，并非受管制的药物，所以服用前更应先谘询医护意见。至於脂溶性的维他命如A及E，若不慎过量摄取，更会累积在体内产生毒性。如本身没缺乏某类营养素，或没该种眼病，这类补充剂对视力不会有额外帮助。笔者认为只要饮食大致均衡，日常进食不同种类蔬果，基本上已可从食物中摄取足够护眼素，毋须额外吃补充品。
