護眼專題專訪
《親子王 – 健康童年》維護眼睛有益元素
2022/02/24
維護眼睛有益元素
時下小朋友常使用電子產品，他們有需要額外補充營養素，以維持眼睛健康嗎？
主要元素
大人們經常使用智能手機和平板電腦等「電子奶嘴」來安撫孩子，令小孩從以前的「電視兒童」變成現在的「低頭族」。加上近年經常停課，小朋友需要使用電腦上網課，當小朋友習慣了機不離手，近視的情況也愈來愈常見，讓許多家長開始重視兒童的眼睛健康，也留意到一些護目的營養素。這些營養素對小朋友的眼睛有何幫助？以下幾種與眼睛健康有密切關係：
- 葉黃素、玉米黃素：眼睛其中一個重要部位是負責中心視力的黃斑部位，它含有兩種色素：葉黃素和玉米黃素，能夠保護黃斑免受氧化及高能量光綫傷害。可通過進食深綠色或紅黃色的蔬菜，如羽衣甘藍、菠菜、西蘭花、南瓜、紅蘿蔔、粟米等攝取。
- 維他命A：維持視桿細胞功能的一種重要元素，充足的維他命A有助維持夜間視力、紓緩眼睛疲勞及幫助眼睛黏膜細胞分泌淚液，減少眼乾。可通過進食紅蘿蔔、芒果、木瓜、深綠色蔬菜、紅椒、杞子等攝取。
- 維他命B、C、E：具有強大的抗氧化功效，能減少眼睛細胞受到自由基的氧化傷害，並保持眼睛血管彈性。可通過進食牛奶、蛋類、燕麥、豆類、堅果、深綠色蔬菜、水果等攝取。
- 奧米加三：來自深海魚類脂肪的奧米加三，可以改善淚液中的油脂分泌，提升淚液質素，並減少乾眼症狀。奧米加三內的DHA和EPA都是護眼不可或缺的營養素，DHA負責眼睛與大腦之間的信息傳遞，EPA則能使血管舒張，減少發炎和乾眼的情況。可通過進食深海魚類，如三文魚、吞拿魚、沙甸魚等攝取。
不可過量
雖然以上營養素有助保護眼睛健康，但家長們千萬要注意額外補充營養素無助阻止近視的形成和加深。反之，攝取過多營養，例如維他命A和E，會積聚在體內並產生毒性，其他營養吸收過多則只會自行排出體外，小朋友只需要從不同天然食品中攝取不同營養素，已足夠他們日常及成長所需。總括而言，適當地從食物中吸收營養已經可以保持小朋友眼睛健康，過多的營養對維持眼睛健康作用不大。
理大護眼（旺角）中心謝君行眼科視光師
