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《星島日報 – 保健至「專」》勿單靠補充劑護黃斑點

2018/04/24

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須知道黃斑退化病變的高危因素中存有一定的不能控制因素，即是老化、種族及遺傳等，能控制的因素則為吸煙、「三高」及紫外/藍光等。坊間常有宣傳指，攝取葉黃素、玉米黃素、花青素、維他命C、D、E及鋅質等來護眼，並愛以含有這類成分濃度高的補充劑來對抗黃斑退化病變，筆者對此做法甚有保留。眼睛的黃斑點內含有兩種黃色素，分別來自葉黃素及玉米黃素。這兩種色素具有抗氧化和過濾有害藍光功能，對於保護眼睛健康起重要作用。因為人體不能自行製造這兩種色素，必須從食物當中吸收，而深綠色或紅黃色蔬菜，大部分都含葉黃素和玉米黃素，例如西蘭花、枸杞、羽衣甘藍等。

必須諮詢醫護意見
日常飲食中，人體如攝取足夠的抗氧化成分及礦物質，其實已可防禦體內的自由基把眼睛的細胞氧化，有效延緩某些眼睛退化性疾病，包括黃斑退化病變。雖然有研究顯示，特別配方劑量及組合的葉黃素、玉米黃素和維他命，有助延緩黃斑點退化，而主要是針對早期至中期的乾性年老黃斑點退化，但如屬濕性或深近視性的黃斑點病變，作用則不大。

葉黃素屬於水溶性，攝取過多，會自行排出體外，故服用高劑量的葉黃素補充劑，亦不一定奏效，而且保護黃斑細胞的特別配方維他命，並非受管制的藥物，所以服用前更應先諮詢醫護意見。至於脂溶性的維他命如A及E，若不慎過量攝取，更會累積在體內產生毒性。如本身沒缺乏某類營養素，或沒該種眼病，這類補充劑對視力不會有額外幫助。筆者認為只要飲食大致均衡，日常進食不同種類蔬果，基本上已可從食物中攝取足夠護眼素，毋須額外吃補充品。